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Receta Galletas para levantar el ánimo Boutique of cakes

Hola!!! El otro día entregué una cajita de galletas muy especial. Era para una chica que lleva un tiempo de bajón y para animarla nada mejor que algo dulce! Tuve muy poco tiempo para preparalo pero lo hice con todo el cariño del mundo, esperando que haya aportado mi granito de arena para que vuelva a sonreir! Como siempre, las galletas están decoradas con fondant, a algunas además le añadí perlas de azúcar y spray efecto perlado. Espero que os haya gustado, por lo que se a la destinataria le encantó el detalle! Besos

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Receta Cajita de galletas para una dentista Boutique of cakes

Últimamente no he parado de hacer galletas! Esta vez Begoña, una chica encantadora, me pidió una cajita de galletas para una amiga suya dentista. Me pidió que si podría incluir a su gato negro al que adora, así que deseo cumplido! Lo único que me pidió es que no tuviera tonos rosas, con lo que a mí me gusta! Tampoco hace falta que explique mucho de esta cajita, las muelas y cepillos (no se ve muy bien pero en el mango marqué sus 23 primaveras) típico de un dentista. Decidí decorar el nombre con lunares ya que la tapa de la cajita era con esa misma decoración, así que iba todo a juego. Siento la calidad de las fotos, pero como sabéis tengo la cámara estropeada y están hechas con el móvil deprisa y corriendo! Me dijeron que no quedaron ni las migas!!! Espero que os haya gustado!

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Receta Galletas decoradas corporativas Boutique of cakes

El viernes por la tarde me encargaron hacer 100 galletas para una fiesta que sería el lunes y que organizaba una empresa de carga de barcos (BRS y FEM) así que tocó fin de semana galletero. Con un poco de organización te da tiempo a prepararlo e incluso descansar! El viernes por la noche hice las masas, el sábado tocó hornear y el domingo a decorar! Como no tenía mucho tiempo (estaba preparando además otra cajita de galletas) imprimí los logos en papel comestible y lo decoré con fondant con los colores corporativos. Me dijeron que lo presentara en bandejas pero el lunes por la mañana me llamaron y me preguntaron que si mejor podía ser en bolsitas así que deprisa y corriendo a hacer lazos! Ha sido un fin de semana de locura pero ha merecido la pena, por lo que me han dicho gustó mucho las galletas y con eso es con lo que me quedo! Espero que os guste! (siento la calidad de las fotos pero se me estropeó la cámara y las tuve que hacer con el móvil y sin tiempo!)También os quería enseñar el premio que me ha otorgado Trini del blog http://cocina-trini.blogspot.com/, os recomiendo que lo visitéis porque tiene recetas buenísimas! Muchas gracias Trini por este premio!!! Y gracias de corazón a tod@s  l@s que me seguís, comentais, vistáis y os pasáis por aquí, no os imagináis las alegrías que me dais!!!! Besos!

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Receta Galletas decoradas celebración Master Boutique of cakes

José y Macarena son dos encanto de personas a los que les entusiasma ayudar a los demás. Tienen un Instituto de Psicoterapia y Formación, Galene, os dejo el link por si queréis echar un vistazo: http://www.galene.es/ Realizan varios master y ahí es donde encajo yo en esta historia. Me pidieron que les hiciera unas muestras de galletas para regalar a los asistentes a sus master como detalle de fin de curso. Les hice su logo en fondant con el nombre escrito con rotulador comestible. Me dijeron que les había encantado, así que sus alumnos ya se van a poder endulzar durante el curso! Espero que a vosotros también os guste!

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Receta Muffins de cerezas secas y queso cremoso Boutique of cakes

Hoy os voy a enseñar una receta de muffins con cerezas que quedan muy esponjosas y están muy ricas! La receta es de Muffins. Las 100 mejores recetas Ingredientes para 12 Muffins de cerezas secas:150 gr de mantequilla200 gr de queso cremoso150 gr de azúcar3 huevos ligeramente batidos300gr de harina100 gr de cerezas secas troceadas Lo primero de todo es encender el horno y tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que conseguimos una mezcla cremosa, incorporamos los huevos ligeramente batidos y por último añadimos el queso cremoso. Incorporamos poco a poco la harina y por último las cerezas (previamente rebozadas en harina) Repartimos la masa en los moldes y horneamos unos 15 minutos a 170º o hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio. Los sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Y listo! Espero que os guste!

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Receta Cajita de galletas decoradas Boutique of cakes

No se me ocurría ningún nombre para esta entrada ya que las galletas son un mix de temáticas! Una chica me pidió que le hiciera una cajita de galletas a su amiga Irene, que vive en Cantabria, ya que ultimamente pasa muchos fines de semana en su casa. Le quería agradecer a los padres lo bien que se han portado con ella y lo buen anfitriones que han sido. Me dio algunas pistas para que me inspirara: los dos son maestros de niños pequeños, tienen un perro al que adoran y un pequeño huerto que es como su tesoro. Con todo estos datos me salió esta cajita de galletas! Espero que os guste tanto como a sus padres!

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Receta Galletas decoradas para una fan de Londres y su música Boutique of cakes

Pues sí, la semana pasada me encargaron un pequeño detalle para una chica que es una apasionada de todo lo que tiene que ver con Londres y, en especial, con su música. Lo tuve bastante claro desde el principio el tipo de galletas que quería hacerle, algo sencillo pero que reflejara sus gustos. Por lo que sé le gustó mucho, le costó comerse las galletas, decía que le daba mucha penita jejeje Espero que os guste!

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Receta Muffins de arándanos Boutique of cakes

Hoy os quiero enseñar unos muffins que quedan muy esponjosos y están buenísimos. La receta es del libro Muffins. Las 100 mejores recetas, la original lleva queso parmesano por encima pero yo no me he atrevido con esa mezcla. Ingredientes para 16 muffins de arándanos: 225 gr de mantequilla 2 cucharadas (pequeñas) de levadura en polvo Media cucharada de sal 50 gr de azúcar fino 4 cucharadas de mantequilla 2 huevos grandes ligeramente batidos 175 ml de leche 115 gr de arándanos Como siempre, encendemos el horno para que se vaya calentando y debemos tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Forramos el molde de los muffins. Tamizamos la harina con la sal y la levadura. Por otro lado mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta coseguir una masa cremosa, entonces añadiremos los huevos. Por útimo incorporamos la harina poco a poco y, cuando nos quede la mitad de harina por añadir, incorporamos la leche. Por último incorporamos lo que nos queda de harina. Repartimos la masa llenando los moldes unos 3/4 y horneamos alrededor de 20 minutos o hasta que hayan subido y al meter un palillo este salga limpio. Una vez horneados los dejamos cinco minutos en el molde (para que el papel no se despegue del muffin) después los pasamos a una rejilla para que se enfríen. Habéis visto qué fácil!

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Receta Tarta ordenador Boutique of cakes

Ayer fue mi aniversario (cinco añitos) y, como mi novio llevaba un tiempo pidiéndome un ordenador decidí complacerle, solo que este es comestible, jejejeje. Las proporciones las llevo un poco mal, pretendía hacer una tarta pequeña imitando a un portatil de Apple y me acabó saliendo un ordenador de mesa con un bizcocho de 40x30 cm! El teclado es un bizcocho de vainilla relleno de mermelada de fresa con crema de vainilla cubierto de fondant. La pantalla es falsa, es corcho blanco (porexpan) cubierto también con fondant. Me dio un poco de problemillas el que aguantara en pie con todo el peso del fondant pero después de muchos sudores lo conseguí!! Para hacer las teclas del ordenador utilizé un rotulador de tinta comestible y mucha paciencia para que coincidiera todas las medidas.Espero que os guste!

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Receta Muffins rellenos de chocolate fundido Boutique of cakes

La receta de hoy es de las más sencillas (necesitas pocos ingredientes) y están buenísimas!!! Ingredientes para 12 muffins rellenos de chocolate fundido:4 cucharadas de margarina blanda50 gr de azúcar fino1 huevo grande85 gr de harina1 cucharada de cacao en polvo50 gr de chocolate negroazúcar glasé Lo más importante es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente (huevo, margarina). Antes de empezar hay que encender el horno para que se vaya precalentando, y forrar el molde de las magdalenas. En un cuenco batimos la margarina hasta que esté cremosa, añadimos el azúcar y cuando la mezcla esté homogénea incorporamos el huevo. Por otro lado mezclamos la harina con el cacao y lo incorporamos a la mezcla hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados. Con una cuchara repartimos la mezcla en los moldes, pero solamente llenamos las cápsulas a la mitad. Entonces, colocaremos una onza de chocolate negro en cada muffin y terminaremos de llenar el molde con la masa. Hornemaos unos 20 minutos a 170º (esto dependerá del horno) o hasta que al pinchar la masa con palillo este sale limpio. Dejamos reposar sobre una rejilla 5 minutos y ya está!! Por si fuera poco chocolate a algunos muffins les añadí chocolate con leche por encima con la yuda de una manga pastelera, buenísimo!!! Besos!!

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Receta Galletas para bebe Boutique of cakes

Esta semana, me pidieron una cesta de cookies de bebe. Querían visitar a la mamá, que había dado a luz hace un mes, y ya estaba tranquilita en casa con la pequeña Natalia. Les preparé una cesta de galletas de mantequilla decoradas con fondant y perlas de azúcar. Por lo que me dijeron, la niña era preciosa y las galletas gustaron mucho, no quedó ni una! Espero que os guste!

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Receta Galletas de boda Boutique of cakes

El lunes os comentaba que estaba pendiente de publicar unas cookies, pues aquí están! Fue para una boda de más de 150 invitados. La novia quería dar un detalle y se decicidió por dos modelos de galletas: de esmoquin para chicos y en forma de corazón para las chicas.   Estas galletas están decoradas con fondant, perlas de azúcar y con brillo efecto perla en el vestido. La decoración de los chicos es todo fondant. Espero que os guste!

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Receta Tarta de boda Boutique of cakes

Hola de nuevo!!!! Después de unas semanas de abandono del blog, vuelvo a la carga con varias cositas que os quería enseñar. Estos días he estado preparando unas cookies (que os enseñaré) y una tarta de boda que he tenido este sábado. La chica que se casaba quería una tarta falsa, simplemente para hacerse la foto mientras la cortaba. Le hice una tarta de tres pisos, el primero era un bizcocho clásico de 25 cm teñido de rosa (a juego con el resto de la tarta) y los otros dos de arriba son dummies de 20 y 15 cm (porexpan o corcho blanco) cubiertos de fondant. No se aprecia muy bien en las fotos pero utilicé un spray efecto perlado para la tarta y los adornos que le da un brillo muy bonito. Tanto las flores como las inciales de los novios están hechas con fondant. Fue una tarta muy sencillita, ya que la novia me la pidió con pocos días de antelación, pero con la que he disfrutado mucho!! Espero que os haya gustado!!

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Receta Muffins de doble chocolate Boutique of cakes

Hola de nuevo! Hoy os traigo una receta de muffins de chocolate. Como siempre, es una receta muy sencilla y rápida de hacer! Ingredientes muffins de doble chocolate:200 gr de harina25 gr de cacao en polvo1 cucharada de levadura en polvo1 cucharada de canela en polvo115 gr de azúcar moreno185 gr de chocolate blanco2 huevos grandes100 ml de aceite de girasol200 ml de lecheEl primer paso es sacar los ingrediente fríos de la nevera (lechey huevos) para que estén a temperatura ambiente. Encendemos el horno para que se vaya calentando. Tamizamos en un cuenco la harina. el cacao, la levadura y la canela. Batimos el huevo y, cuando esté totalmente batido, añadimos el siguiente. Incorporamos el aceite hasta conseguir una mezcla espumosa. Incorporamos la harina y el azúcar poco a poco. Por último se incorpora el chocolate blanco derretido (al baño maría o microondas). Horneamos unos 25 minutos (dependerá del horno). Una vez horneadas las dejamos cinco minutos en el recipiente y las pasamos a una rejilla para que enfríen. Y ya está!! Espero que os guste!

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Receta Muffins de nueces Boutique of cakes

Hola!!Os voy a enseñar una receta de muffins de nueces, como siempre, es muy sencilla de hacer y salen buenísimas!! Ingredientes para 12 muffins de nueces: 85 gr de nueces 4 cucharadas de mantequilla 100 gr de azúcar 70 gr de harina 2 huevos Precalentamos el horno a 180º mientras preparamos los muffins. Recordad que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente! Trituramos las nueces pero no demasiado ya que si no saldría muy aceitosa la magdalena. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añadimos los huevos uno a uno (hasta que no esté bien mezclado un huevo no incorporamos el otro). Por último incorporamos la harina y las nueces. Un truco: para que las nueces nos quede repartidas de forma homogénea en la muffin la rebozamos en harina. De esta manera no se nos quedan abajo. Horneamos a 170º durante 20 minutos (aunque dependerá del horno) Cuando las saquemos del horno las dejamos cinco minutos en los moldes (para que no se nos despegue las cápsulas). Las dejamos enfriar sobre una rejilla. Espero que os guste!

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Leyenda:
Receta Recetas con instrucciones, ingredientes y trucos para la preparación.
Idea Ideas sueltas, normalmente sin instrucciones pero con fotos del resultado final del postre o tarta.
Análisis Reportajes de cursos, tiendas, eventos de ferias de repostería, quedadas, etc... Todo visto desde la perspectiva del alumno/cliente.