cookies de boda
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Una amiga de toda la vida se casa en septiembre y me dijo que si podía hacer unas cookies para regalar a los 180 invitados. Así que me puse manos a la obra y le enseñé unos cuantos ejemplos guiándome con lo que ella me dijo que le gustaba. Y aquí están! Las cookies que eligió no os lo enseño hasta el día de la boda, para no romper la sorpresa. Las galletas están decoradas con fondant y algunas, llevan polvo efecto perlado (todo comestible!) Espero que os gusten!
peluche de azúcar
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Hace unas semanas le quise dar una sorpresa a mi sobrino. Tiene un koala de peluche que adora y no hay día que no duerma con él. Decidí hacerle una réplica de azúcar para darle una sorpresa y le encantó! Lo tiene guardadito a buen recaudo, jejejejeLa próxima vez intentaré hacer un paso a paso de algún modelado que haga, siempre se olvida!!!
despedida de soltera
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Este fin de semana tuve una despedida de soltera en Granada. La chica que se casa le encanta las películas de princesas con finales felices así que intenté hacer una tarta acorde y esto es lo que salió Además hice unas galletas"a juego" para que cada una de las amigas tuviera un recuerdo de la despedida. El bizcocho es de vainilla con relleno de chocolate. La decoración es toda de fondant. Espero que os guste!
summer cupcakes
muffins de plátano
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Hoy os voy a enseñar una receta que saqué del libro Muffins. Las mejores 100 recetas. Son de plátano, muy ricas y muy sencillas de hacer! Ingredientes para 12 muffins de plátano:150 gr de harina1 cucharada de levadura en polvo1pizca de sal150 gr de azúcar fino6 cucharadas de leche sin lactosa2 huevos ligeramente batidos150 gr de margarina2 plátanos pequeños chafados Precalentamos el horno a 180ºC. Tamizamos en un cuenco la harina, levadura y sal. En otro cuenco batimos la leche con los huevos y la margarina hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa. Vertemos la mezcla lentamente en el cuenco de la harina y añadimos los plátanos chafados. Removemos. Repartimos las masa en los moldes y horneamos unos 20 minutos (como siempre, dependerá del horno). Una vez horneados los dejamos en el molde 5 minutos. Pasado este tiempo colocamos los muffins sobre una rejilla. Espero que os guste!
tarta arcoiris
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Este fin de semana, un grupo de amigos, decidimos preparar una comida veraniega en la piscina. Por supuesto, a mi me pidieron que llevara el postre! Como no tenía mucho tiempo, decidí hacer una tarta sencilla: azul (el color veraniego por excelencia!) con el arcoiris y el nombre de los que fuimos a comer. La tarta era un bizcocho de vainilla relleno de chocolate. Espero que os guste!
baby cupcakes
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Hace unos días os enseñaba unas cestas de cookies perfectas para regalar en un nacimiento. Pues bien, hoy os voy a mostrar unas cupcakes de naranja (niño) y vainilla (de niña) personalizadas y que sirven igualmente para nacimientos, bautizos o cumpleaños. Todo dependerá de la decoración que le queramos dar. En este caso, están decoradas con fondant y rellenas de vainilla. Espero que os guste!
pastas de naranja
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Hoy os voy a enseñar una receta de pastas con queso cremoso y naranja. Es muy sencilla y consigues unas galletas muy tiernas. Ingredientes pastas de naranja con queso cremoso: 225 gr de mantequilla 200 gr de azúcar moreno 85 gr de queso cremoso 1 huevo ligeramente batido 350 gr de harina 1 cucharadita de bicarbonato sódico Zumo de naranja natural Ralladura de naranja Lo primero de todo, es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 170º Ponemos la mantequilla, el azúcar y el queso en cuenco y batimos hasta conseguir una consistencia cremosa. Añadimos el huevo y, cuando esté batido, incorporamos la harina y el bicarbonato tamizados. Por último, añadimos el zumo y la ralladura de la naranja. Colocamos papel de horno sobre la bandeja. Distribuiremos las masa, con una cuchara, de forma espaciada dejando distancia entre las pastas para que cuando adquieran volumen no se peguen unas a otras. Horneamos las pastas unos 10/15 minutos (dependerá del horno) o hasta que veamos los bordes estén dorados. Dejarlas reposar sobre una rejilla. Espero que os guste!
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Hace tiempo vi en la página de Sugarmur unas cookies con caramelo y, desde entonces, me entraron ganas de hacerlas. Este tipo de galletas tiene un montón de posibilidades, ya sea para una celebración importante como una boda, un bautizo, aniversarios o, simplemente, como agradecimiento. Todo dependerá de la forma que se quiera dar a la cookie. Aquí os dejo algunos ejemplos, espero que os guste!!
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Como ya os comenté, estaba pendiente de enseñaros la cesta de cookies que tenía preparada para Sofía. Hoy ha nacido (ha pesado más de cuatro kilos!), así que ya os la puedo enseñar. Las cookies están decoradas con fondant y perlas de azúcar comestibles. A la mamá le ha encantado la sorpresa!!!
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Hoy os voy a enseñar una receta que hice la semana pasada de muffins de naranja con almendra molida, muy sencilla y fácil de hacer. Ingredientes para 12 muffins:6 cucharadas de mantequilla85 gr de azúcar1 huevo grande ligeramente batido85 gr de harina25 gr de almendra molidaRalladura y zumo de una naranja pequeñaLo primero que hay que hacer es tener la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente y precalentar el horno mientras preparamos los muffins. Ponemos la mantequilla y el azúcar en un cuenco y batimos hasta tener una mezcla esponjosa. Batimos el huevo en otro cuenco, incorporamos la harina, la almendra y la ralladura de la naranja y, con una cuchara grande de metal, lo mezclamos con la mantequilla. Por último, agregamos el zumo de naranja y mezclamos con una espátula hasta que esté bien integrado. Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos a 170º unos 20-25 minutos (dependerá del horno). Una vez que hayamos horneado dejamos los muffins dentro del molde unos 5 minutos (de esta manera conseguimos que el papel no se despegue del muffin). Pasados los 5 minutos los dejamos enfriar sobre una rejilla y listo. Espero que os gusten!!
tarta pocoyó
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En mayo, Alejandro cumplió 2 añitos. Sus padres me pidieron que le hiciera una tarta de sus dibujos favoritos: Pocoyó. No podía faltar el pulpo risitas, el preferido de Alex. Como era para niños (locos por el chocolate!!) la hice de chocolate con nueces con relleno de chocolate. Un truco para que las nueces queden repartidas por todo el bizcocho es "rebozarlas" en harina. De esta manera conseguimos que no se nos bajen todas las nueces a la base de la tarta. Todas las figuras están modeladas a mano con fondant, espero que os guste!
tarta primavera
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El martes fue el cumpleaños de mi suegra, con la que me llevo muy bien, y, como se que su color favorito es el amarillo pensé usarlo para hacer una tarta muy primaveral llena de flores muy acorde a estas fechas. Lo único que me dijo es que la quería de limón así que hice un bizcocho de vainilla con relleno de limón, una receta que nunca falla!!!
enhorabuena!!
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Ayer un amigo tenía un examen bastante importante y le quise mandar ánimos muy dulces en forma de muffins. Le hice una cajita de cupcakes esponjosos con relleno de mermelada de frambuesa. Lo mejor de todo es que aprobó y nos pudimos comer la caja bien agusto!!!jejejeje. Enhorabuena!!!!
cesta nacimiento
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Hoy os voy a enseñar una cesta de cookies para un nacimiento que tuve la semana pasada. Como imaginareis por el color era para un precioso niño llamado Nicolás. Más adelante os enseñaré una cesta que estoy preparando para una niña llamada Sofía, su mamá sale de cuentas esta semana así que cuando la entregue os la enseñaré!
| Receta | Recetas con instrucciones, ingredientes y trucos para la preparación. |
| Idea | Ideas sueltas, normalmente sin instrucciones pero con fotos del resultado final del postre o tarta. |
| Análisis | Reportajes de cursos, tiendas, eventos de ferias de repostería, quedadas, etc... Todo visto desde la perspectiva del alumno/cliente. |