tarta cremosa de mojito
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A finales de marzo celebré una "jornada gastronómica" en casa: junté a unos cuantos amigos, dos potes gigantes de cocido manchego, la chinoix de crema pastelera y chocolate blanco y este delicioso postre... todo ello regado con cerveza y vino, y aderezado con muchas risas.Opté por hacer este cremoso de mojito por su valor digestivo, al contener lima y hierbabuena, y por su exótico sabor, jejejeje.Bueno, pues sin más....¡al lío! INGREDIENTES: Para la base: - Sobaditos, magdalenas, o bizcochos de soletilla. - Almíbar hecho con medio vaso de ron, medio vaso de agua y un vaso de azúcar.Para el cremoso: - 300 grs. de queso crema. - 200 ml. de nata para montar. - 3 limas (la ralladura de la piel y el zumo) - 100 grs. de azúcar moreno. - Medio vaso de ron (yo he utilizado uno tostado, que no tenía ron blanco por casa, jajajaja) - 1 vaso de agua. - 1 Sobre de gelatina neutra granulada.Para la cobertura: - 1 sobre de gelatina de limón. - Tinte alimentario azúl. - Hierbabuena. ELABORACIÓN:- Primero cubrimos el fondo de un molde desmontable con los sobaditos (magdalenas, bizcochillos de soletilla) empapados con el almíbar de ron, sin dejar ningún resquicio o hueco por donde pueda escaparse la mezcla. Una vez esté todo el fondo del molde cubierto, reservamos en la nevera.- Montamos la nata para postres y reservamos en la nevera.- El siguiente paso es elaborar el cremoso, para ello ponemos en un cazo a calentar el medio vaso de ron, medio vaso de agua, el azúcar moreno, el zumo y la ralladura de las 3 limas.- Hidratamos la gelatina en el medio vaso restante y añadimos a la mezcla del cazo.- Apartamos la mezcla del fuego y añadimos el queso crema removiendo hasta que integre completamente sin formar grumos.- Dejamos entibiar un poco la mezcla, y una vez esté bastante tibia (cuando toquemos el cazo y lo notemos tibio o templado) lo añadimos poco a poco a la nata montada, con movimientos envolventes.- Una vez que esté toda la mezcla totalmente integrada, homogénea y sin grumos la volcamos en nuestro molde forrado y reservamos en la nevera.- Preparamos el sobre de gelatina (según instrucciones del fabricante), teñimos con unas gotitas de tinte azul alimentario y espolvoreamos la hierbabuena (yo utilicé hierbabuena de condimento, esa que se puede comprar en todos los supermercados en el lineal de condimentos).- Cubrimos nuestro cremoso con esta gelatina de hierbabuena y limón y reservamos en la nevera. Bueno, pues ahí está, el cremoso de mojito, fácil ¿no?, pues venga, a por ello, que no es tan difícil, jejejeje.EL RESULTADO: Espero que os guste mucho la nueva receta. Si tenéis alguna duda no dudéis en dejarme un comentario, y os responderé lo más rápido posible.Bueno, pues me despido ya ¡UN BESO ENORME A TOD@S! y¡Hasta pronto!
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¡Buenos días a tod@s!, Hoy es el día de unirme a un proyecto muy curioso y bonito: el reto "Alfabeto Dulce" que organiza nuestra querida amiga Ana, del blog "Cook the cake".La verdad he de decir que me hace muchísima ilusión participar, y llevaba tiempo con las ganas, pero desde que me puse en contacto con ella he tenido bastante lío y no me ha sido posible. Bueno, no me enrollo más y al lío.El reto es hacer una receta con un ingrediente cuyo nombre comienza con la letra elegida, este mes ha salido la "M", y el ingrediente es "MERENGUE". yo he optado por hacer Merengue Italiano, porque quería probar a hacerlo (nunca antes lo había hecho y siempre hay una primera vez, jejejejeej)INGREDIENTES (para el merengue italiano): - 3 CLARAS DE HUEVO ( unos 90- 100 grs) - UN VASO DE AZÚCAR (180 grs.) - AGUA (50 grs) ELABORACIÓN:- Primero, montaremos con la ayuda de unas varillas las claras de huevo, hasta alcanzar el "punto de nieve" (es el punto donde al darle la vuelta al bol, de ahí no cae nada), y añadimos 50 gramos de azúcar, sin dejar de batir. Cuando quede totalmente integrado, reservamos a temperatura ambiente.- Una vez tengamos nuestras claras montadas vamos a preparar un almíbar espeso, y para ello, calentamos los 50 gramos de agua junto con 130 gramos de azúcar, a fuego medio-alto (mi vitro tiene 9 puntos de intensidad, y lo puse en el punto 7). Lo dejaremos al fuego, sin dejar de remover, hasta que nuestro almíbar espese (hay recetas que hablan de un termómetro de azúcar, y de que el almíbar está listo cuando alcanza unos determinados grados, pero mi premisa es hacer repostería sencilla y al alcance de todos los públicos y bolsillos, jejejeje). Veréis claramente cuándo está listo, porque espesa bastante, y si no os fiáis, yo me guié por las "burbujitas" que se aprecian en el almíbar, que no deben ser muy grandes, os pongo una imágen (que vale más que mil palabras, ¿no?) - Bien, ahora tenemos que integrar nuestro almíbar espeso en las claras que montamos antes, y lo haremos añadiendo el almíbar en chorrito muy muy muy finito y constante, ¡OJO! SIN DEJAR DE BATIR EN NINGÚN MOMENTO. Cuando tengamos todo el almíbar en las claras, seguimos batiendo hasta que notemos que el bol ha entibiado hasta casi enfriar.- Reservamos en la nevera. ( Queda muy brillante y de aspecto sedoso) CORNETES DE HOJALDRE: - Una lámina de hojaldre. - Yema de huevo batida (para pintar) - Unas gotitas de aceite o mantequilla derretida (para evitar que se pegue el hojaldre a los conos metálicos) - Tomamos una lámina de hojaldre, y cortamos tiras de unos dos dedos de ancho.- Con unas gotitas de aceite (o mantequilla derretida) embadurnamos los conos metálicos.- Enroscamos el hojaldre en los conos, empezando por el pico o puntita, superponiendo los bordes y aplastando un poco con los dedos para que se peguen bien.- Pintamos con un poco de huevo la superficie.- Y siguiendo las instrucciones del envase, al horno con ellos. MONTAJE:-Una vez tengamos los cornetes de hojaldre horneados, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.- Mientras tanto, rellenamos una manga pastelera con el merengue italiano.- Desmoldamos los cornetes de los conos metálicos (se hace con muchísima facilidad, pero aún así cuidado que se pueden romper) rellenamos con nuestro merengue italiano y decoramos al gusto (yo puse fideitos de chocolate, pero acepta casi de todo: guindas, topping de sabores, ralladura de coco...etc)Y ¡LISTO!EL RESULTADO: Ni que decir tiene que, éstos duraron cero coma, jajajajj.Bueno, espero que os guste mucho la receta, y que pronto os pongais manos a la obra con ella, jejejej. Si os habéis quedado con ganas de aprender más ricas recetas con merengue, recordad que mañana podréis ver el resto de las participantes del RETO "ALFABETO DULCE" en el blog "COOK THE CAKE". ¡Muchas gracias por las visitas!¡ HASTA PRONTO!
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¡Buenos días gente!Este fin de semana disfrutamos de lo lindo en el pueblo natal de mi chico: Casatejada (Cáceres). Sol, buena temperatura, tranquilidad, paz, silencio... además mis suegros nos prepararon una fantástica y abundante barbacoa, y, como no, yo llevé el postre, este postre en concreto, que no es para nada difícil de hacer, ni demasiado empalagoso.Como ya he dicho es muy sencillito, lo único que tiene más complicación es la crema (en mi caso puse crema pastelera), pero si la queréis cambiar por algo más fácil, y que tengáis más a mano (natillas, flan, mermelada, ...etc.) el resultado sigue siendo delicioso y espectacular.INGREDIENTES: - HOJALDRE (yo utilicé una sola lámina). - CREMA PASTELERA (dos tazas, más o menos). - MELOCOTÓN EN ALMÍBAR (tres mitades). - EL ALMÍBAR DEL MELOCOTÓN (un vaso). - GELATINA GRANULADA (un sobre). - CEREZAS (para decorar). - AZÚCAR GLAS O IMPALPABLE (decoración) - YEMA DE HUEVO (para pegar el hojaldre y pintar la superficie)ELABORACIÓN:Primero, formamos un "nido" o "cama" con el hojaldre. Yo extendí la lámina de hojaldre en la encimera y recorté como dos dedos de ancho de cada borde, y lo superpuse en los bordes (pegándolo con yema de huevo batida), dándole forma de "marco de cuadro".Pinchamos con la ayuda de un tenedor el fondo de la cama-nido de hojaldre y pintamos la superficie con el resto de yema de huevo batida.Siguiendo las instrucciones del envase, llevamos al horno.Preparamos nuestra crema pastelera (eso es otra receta, que pondré más adelante), o el relleno que tengamos: natillas, flan, mermelada,... etc.Cortamos en láminas finas las mitades del melocotón en almíbar y reservamos. Por otra parte diluimos la gelatina en el vaso de almíbar frío. Una vez disuelto, llevamos a fuego medio durante unos minutos, calentamos sin que llegue a hervir y reservamos a temperatura ambiente para que no solidifique.Una vez que ha subido el hojaldre, y ha tomado color, lo sacamos del horno y lo dejamos entibiar unos minutos (para no quemarnos a la hora de trabajar con él)Bueno, pues ahora pasamos a montar la hojaldrada, rellenando el hueco interior con la crema. Sobre la crema disponemos las láminas de melocotón en almíbar y las cerezas de decoración. Sellamos con la gelatina diluida en almíbar y cubrimos con azúcar glas..... y ¡LISTO! ¡Veis qué sencillita!.EL RESULTADO: Esta receta es muy versátil, podéis utilizar otros ingredientes: la crema pastelera la podéis cambiar por natillas, por mousse, por flan......; los melocotones en almíbar podéis sustituirlos por cualquier fruta, teniendo solo en cuenta de que sea blandita, y que no sea muy ácida, para que no se estropeé la crema; la forma del nido-cama puede ser redonda, si os gusta más, o hacerla en un molde... ya sabéis, ¡IMAGINACIÓN AL PODER! Bueno, pues espero que os guste mucho la receta exprés y que disfrutéis mucho elaborando y comiendo, jejejeje, un beso a todos.¡hasta pronto!
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La entrada de hoy corresponde a una receta que he cogido prestada a una gran artista de su magnífico rincón: zampisclub (¡gracias nena!)INGREDIENTES: - 400 grs de harina de fuerza. - 50 grs. de mantequilla (a temperatura ambiente) - 50 grs. de leche tibia. - 50 grs. de azúcar. - Una cuchara de miel. - Un cubito de levadura fresca. - Un huevo. - Un yogur natural (yo utilicé un yogur griego natural azucarado). - Esencia de vainilla al gusto (o la que más os guste). - Un pellizquito de sal.RELLENO Y DECORACIÓN: (las cantidades al gusto de cada uno) - Crema pastelera. - Chocolate blanco. - Leche condensada. ELABORACIÓN:Ponemos en un recipiente el huevo con el azúcar y batimos hasta que blanquee la crema, añadimos la esencia (en mi caso unas gotitas de concentrado de vainilla) la miel y el yogur, siempre sin dejar de batir.Desmigamos el cubito de levadura y disolvemos en la leche tibia, agregamos a nuestra mezcla y seguimos batiendo.Tamizamos la harina con el pellizquito de sal y añadimos muy poco a poco a la mezcla anterior (lo haremos poco a poco, porque no siempre necesitaremos toda la cantidad de harina, a veces sobra, como en mi caso, que me sobró bastante)Cuando hayamos integrado totalmente, volcaremos sobre una superficie limpia, lisa y levemente enharinada y amasamos durante un buen rato, cuando veamos que la masa queda uniforme y elástica, boleamos y dejamos reposar en un recipiente hondo enharinado (yo usé el mismo bol donde mezclé todo) y dejamos reposar cubierto por film de plástico a temperatura ambiente (¡OJO!si la metemos en frío no crece, y es eso precisamente lo que queremos, que crezca)El tiempo de reposo varía mucho porque depende de casi "todo": de la temperatura del lugar, de la humedad del ambiente, de la "tranquilidad" que le demos a la masa,.... en resumen yo la dejé cosa de HORA Y MEDIA más o menos (porque le cuesta mucho crecer). Cuando haya crecido lo suficiente (esto es que doble su tamaño, más o menos) extenderemos con ayuda del rodillo hasta formar un rectángulo (lo que dé de sí la masa).Cubrimos el rectángulo con la crema pastelera (o chocolate, o leche condensada, o confitura.....lo que más os guste) y rallamos chocolate blanco por encima ( o chocolate negro, o chocolate con leche o pepitas, o gotitas......repito que lo que más os guste). Enrollamos sobre sí mismo, hasta formar un rulo. Cortamos porciones de unos 5 o 6 centímetros de ancho (2-3 dedos) y disponemos en un molde engrasado con espacio suficiente para que siga creciendo (ahora crece más y más deprisa). Cubrimos con film de plástico y lo dejamos reposar a temperatura ambiente (hasta que vuelva a doblar el tamaño) Una vez que haya tomado el tamaño deseado, cubrimos con papel de aluminio (para que no se tueste demasiado) y horneamos (horno precanlentado a 200 grados) con calor arriba y abajo unos 40 minutos.Transcurrido ese tiempo, sacamos del horno y pintamos la superficie con leche condensada, para darle brillito y más sabor.Dejamos enfriar y.....¡a disfrutar!EL RESULTADO: Bueno, espero que disfrutéis mucho haciendo este postre y que os guste mucho luego comerlo. Muchas gracias por visitarme, os invito a quedaros de todo corazón.¡Hasta pronto!
«tarta de fresas con nata»
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Bueno, pues ya estamos otra vez por aquí, y esta vez, aprovechando que ya hay fresas en todos las tiendas, vamos a hacer una recetilla más fresquita, nada empalagosa y que por norma general gusta mucho a todo el mundo, y para ello vamos a utilizar fruta fresca, o sea, FRESAS. Así que, ¡comenzamos! INGREDIENTES (para el bizcocho de nata): - Una taza de harina (la tamizamos). - Media taza de azúcar. - Un sobre de levadura tipo "royal" (yo utilizo de marca blanca, que es más económica y da el mismo resultado) - Cuatro huevos (separamos yemas de claras) - Un vaso de nata para montar o de postres (un envase de 200 ml es el equivalente) INGREDIENTES (para el relleno, cobertura y decoración): - 500 grs de fresas (lavadas y sin rabito) - Un vaso de azúcar granulada. - Medio vaso de azúcar glas o impalpable ( yo no utilicé toda, no quería que saliera demasiado dulce, así qué tomad la medida como referencia y después empleáis la cantidad al gusto) - Tres vasos de nata para montar o de postres ( o lo que viene a ser lo mismo, un pack de tres bricks pequeños, de 200 ml.), uno va a ser para el relleno y dos para la cobertura. - Cinco láminas de gelatina neutra (serían para dar un poquito de consistencia y aguante tanto a la cobertura como al relleno, así que también es un poco una cantidad de referencia, pero igual, las empleáis un poco al gusto de cómo prefiráis la consistencia de las cremas). - Medio vaso de agua. ELABORACIÓN: Montamos la nata (sin azúcar, pues la pondremos más adelante) y las claras (también sin azúcar). Batimos las yemas con el azúcar (ahora sí) hasta que blanqueen. Añadimos la nata (con movimientos envolventes) hasta que integre del todo. Añadimos la harina y la levadura tamizadas poco a poco, hasta que integren (no queremos que la masa baje, así que lo hacemos con espátula y movimientos envolventes) e integramos las claras montadas poco a poco. Y el resultado es una crema espesa con mucho volúmen que pondremos en un molde engrasado ( yo le espolvoreo harina, a la vieja usanza) y ¡al horno con ella!, calor arriba y abajo, 170 grados unos 45 minutos ( ¡no lo abráis antes, que no sube! ) Mientras nuestro bizcocho cuece, pasamos con el relleno: Vamos a elaborar una crema de fresas con nata, para ello, comenzamos montando un vaso de nata que reservaremos en la nevera. Seguiremos elaborando una confitura con fresas y para ello, escogeremos las fresas más feitas y que no nos sirvan para la decoración (unos 300-350 grs), y las ponemos troceadas (trozos grandes) en una cacerola a fuego medio con el medio vaso de agua y el vaso de azúcar granulado. Las dejamos cocer despacito hasta que espese el jarabe resultante del azúcar con el agua y el zumito que expulsa la fresa. ¡OJO! No queremos que se haga un puré de fresas, la gracia de este relleno es precisamente encontrar trozos de fresa en los bocados que le demos a nuestra tarta, por eso, cuando esté cocinándose la confitura no la remováis, que se rompen los trocitos de las fresas, simplemente agitad suavemente la cacerola agarrando por las dos asas. Y este sería el resultado: Colamos el resultante de la cocción y reservamos el jarabe para darle una capa de almíbar al bizcocho, y en la confitura caliente disolvemos 2 o 3 láminas de gelatina (ya hidratada). Cuando enfríe (lo suficiente para poder trabajarla, sin que haya gelatinizado del todo) le vamos añadiendo la nata montada fría, poco a poco y en movimiento envolvente, hasta integrar en su totalidad. Reservamos en la nevera. Ahora montaremos la nata que emplearemos para la cobertura, y para que tenga un poquito de consistencia, le añadiremos la gelatina neutra (hidratada) disuelta en un chorrito de leche caliente. La integramos en hilillo y muy poco a poco, mientras estamos batiendo la nata con las barillas, lo podemos hacer intercalando el azúcar glas y el chorrito de leche con gelatina, así no coge demasiada temperatura y monta bien. Bueno, nuestro bizcocho ya estará, así que ya los siguientes pasos casi que son a vuestra elección. Me explico: podeís laminar el bizcocho en cuántas capas prefiráis, 2 o 3, o a la mitad solamente, poner almíbar de fresa o no, rellenar con más o menos cantidad, y decorar a vuestro gusto, yo os muestro el resultado de la mía y si os gusta, pues nada, la podéis hacer igual. EL RESULTADO: EL CORTE INTERIOR: Como veis en la imagen, se pueden apreciar perfectamente los trocitos de nuestras fresas confitadas. La verdad es que el resultado fue espectacular: el bizcocho muy esponjoso, el relleno delicioso y muy cremoso, con esa mezcla de dulce de la nata y ácido de las fresas naturales, y ese toque original de la corona de láminas de fresas en la base que la hace muy especial. Bueno, espero que os animéis y que os guste mucho, ¡Besines!
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Hoy vamos a hacer una tarta cremosa, sin necesidad de encender el horno, rápida de elaborar y de fácil montaje. Si tenemos los ingredientes en casa nos puede sacar de algún "apurillo" y puede ser una manera fácil de sorprender a nuestros invitados. Comenzamos.INGREDIENTES: - Sobaditos, magdalenas, bizcochillos de soletilla.......(podéis elegir la opción que más os guste o que tengáis por casa, son para hacer la base de nuestra tarta y recubrir el fondo del molde). - 200 grs de azúcar. - 500 ml. de nata para montar. - 2 yogures naturales o 300 grs de queso fresco batido - 150 ml de Baileys para la mezcla y un vaso para la base. - 200 grs de queso fresco de untar. - 10 hojas de gelatina neutra. - 250 ml de café (un vaso) - Un sobre de gelatina neutra en polvo. - Dos cucharas soperas de azúcar. Lo primero que vamos a hacer es nuestra base, así, mientras elaboramos la mezcla, da tiempo a que enfríe y coja consistencia en la nevera. Para ello cogeremos los sobaditos (magdalenas, bizcochillos de soletilla.....) y los iremos impregnando uno a uno en el vaso de Baileys y los iremos colocando en el fondo del molde formando una base sin huecos ni grietas por donde pueda escaparse la mezcla, podéis montar uno sobre otro, no pasa nada, la cosa es que no queden huecos en nuestra base. Una vez recubierto todo el fondo del molde reservamos en la nevera. Lo siguiente será hidratar con agua fría las hojas de gelatina y montar la nata.Pasamos a mezclar el queso batido (o yogures), con el azúcar, el queso fresco de untar y los 150 ml de Baileys.Incorporamos poco a poco y sin dejar de mezclar las hojas de gelatina diluidas en un poquito de leche caliente.Cuando esté totalmente integrada mezclamos todo con la nata montada con movimientos envolventes (hasta que termine de integrar)Pasamos toda la mezcla a nuestro molde forrado y metemos en la nevera.Mientras la mezcla va enfriando un poco, hacemos el café o calentamos para poder diluir el sobre de gelatina en polvo. Con ésto recubrimos la tarta (con cuidadito de que la cobertura no se mezcle con la mezcla, podeís emplear el truco de la cuchara: ir vertiendo el café sobre una cuchara en hilillo fino para que no se mezclen las capas)EL RESULTADO: Esta receta es bastante versátil, pues hay ingredientes qué, de no tenerlos en casa, podríamos cambiarlos, por ejemplo, el Baileys se puede cambiar por crema de orujo, crema de café o cualquier crema que tengamos a mano y nos guste. Los yogures natuales se pueden cambiar por queso batido o por yogures griegos. Los sobaditos por magdalenas, por bizcochillos de soletilla, e incluso, se podría hacer una base con migas de galleta y mantequilla.... En resúmen: "¡ imaginación al poder!" ¡Qué la disfruteís!
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Este año repito con mi pequeña aportación al día de San Valentín con unas deliciosas galletas esponjosas de mantequilla, cubiertas y decoradas con glasa a la naranja. Un toque diferente que las ha hecho únicas INGREDIENTES: (son medidas aproximadas, pueden variar en función del tipo de harina, tamaño de los huevos, forma de la taza, etc...) - Harina, unas 6 tazas - Huevos, uno entero y una yema - Mantequilla, unos 250g - Azúcar, una taza y media - Sal, una cucharadita (de las de café espresso) - Esencia (al gusto, yo no puse, me gustan más con sabor a mantequilla)TIEMPO DE HORNO: (previamente calentado hasta los 180 grados) - 10 minutos a 180 grados (en la parte media del horno) - Sacamos del horno otros 10 minutos para que dejen de crecer. - 10 minutos más en el horno (parte alta del horno) para que doren y tomen colorcito Tengo que añadir una confesión: para que las galletas quedaran más esponjosas yo utilicé la típica harina comercial que se puede encontrar en cualquier supermercado con un pequeño añadido en levadura, (sí, esas harinas que vemos rotuladas como "harina para repostería", o "harina para bizcocho") y para que no me crecieran demasiado, después de bolear la masa, la metí en la nevera tapada con film de plástico una media hora más o menos, y al darles la forma con el corta-pastas también las refrigeré unos diez minutos. Para la decoración me estrené con "royal icing" o "glasa real" (200 grs de azúcar glas o impalpable por cada clara de huevo y esencia, yo puse naranja)EL RESULTADO:
tarta minions
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Deliciosa tarta que hice en honor a mi chico, que es fan incondicional de los minions y sus payasadas, jejejejeeje (bizcocho relleno de ganache de chocolate blanco, decoración en fondant, galletas y mousse de limón) TARTA MINIONS EN LA PLAYA VISTA POSTERIOR DE LA "ISLA DESIERTA" DETALLE TÍPICO PLAYERO: PALITA Y CUBITO PARA HACER CASTILLOS UN MINION CON BIKINI DE COCOS, OTRO MINION BUCEANDO CON EL CULITO FUERA DEL AGUA Y UNA PELOTA PLAYERA FLOTANDO MINION TUMBADO EN SU TOALLA TOMANDO EL SOL MINION DE FONDANT FLOTANDO EN UN MAR DE MOUSSE DE LIMÓN PLAYA HECHA CON GALLETAS EL CORTE DE UNA PORCIÓN INDIVIDUAL, CON LA PELOTA DE PLAYA FLOTANDO SE ACERCA EL TRISTE FINAL, PERO SIGUE SONRIENDO ESTE POBRE SE QUEDÓ SOLITO, PERO POR POCO TIEMPO, JEJEJEJE
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¡DEL TAMAÑO DE MI MANO! GALLETAS DANESAS DE MANTEQUILLA, SUS INGREDIENTES, MUY SENCILLITOS: HARINA, UN HUEVO Y UNA YEMA, MANTEQUILLA (MARGARINA NO, ¡QUE NO SABEN IGUAL!), UN PELLIZQUITO DE SAL, AZÚCAR AL GUSTO Y ESENCIA.......(¿CUÁL SERÁ, CUÁL SERÁ?, JAJAJAJAAJJAJAJAJ) Y MUCHO AMOR (OF COURSE), Y ME SALIERON ASÍ DE TREMENDAS, BELLAS Y HERMOSAS DECORACIÓN EN CHOCOLATE BLANCO A ALGUNAS LAS AÑADÍ TOPPING DE DIVERSAS FORMAS ESTA ES UNA DE MIS FAVORITAS ESTAS FUERON LAS PRIMERAS QUE DECORÉ (CREO QUE SE NOTA, EJEM) SEGURO QUE ESTABAN BUENÍSIMAS PORQUE NO ME DEJARON NI UNA PARA PROBAR LA DEL CENTRO ES OTRA DE MIS FAVORITAS
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FRODO BOLSÓN ES UN HOBBIT DE PIES PELUDOS Y GRANDES LA AVENTURA FINALIZA EN EL MONTE DEL DESTINO, CON EL OJO DE SAURON COMO TESTIGO GANDALF "EL BLANCO" SEÑOR FRODO BOLSÓN (CON EL ANILLO AL CUELLO) NO SÉ SI SE PUEDE APRECIAR, PERO EN EL ANILLO, IMITANDO LOS CARÁCTERES DEL ANILLO REAL, LE HAGO UN GUIÑO A LA HOMENAJEADA: "FELICIDADES MERCHE*31" "FELICIDADES..... ....MERCHE * 31" LA DE LA IZQUIERDA SOY YO, -¡HOLA!- Y LA DE LA DERECHA LA HOMENAJEADA LAYER CAKE DE NARANJA CON GANACHE DE CHOCOLATE PORCIÓN INDIVIDUAL DELICIOSA LAYER CAKE DE MANTEQUILLA Y NARANJA, CON ALMÍBAR DE RON, RELLENA Y RECUBIERTA DE GANACHE DE CHOCOLATE CON LECHE, DECORADA CON FONDANT.AQUÍ PRESENTO UN CORTE INDIVIDUAL QUÉ CASI NO ME DA TIEMPO A FOTOGRAFIAR, POQUE LA VERDAD ES QUE VOLÓ, JEJEJJEEJEJ, ¡NO DEJARON NI LAS MIGAS EN EL PLATO! JEJEJEJEJ
| Receta | Recetas con instrucciones, ingredientes y trucos para la preparación. |
| Idea | Ideas sueltas, normalmente sin instrucciones pero con fotos del resultado final del postre o tarta. |
| Análisis | Reportajes de cursos, tiendas, eventos de ferias de repostería, quedadas, etc... Todo visto desde la perspectiva del alumno/cliente. |