cupcakes de café y chocolate
Olga en el pais de los Cupcakes
Otros de los cupcakes que llevaban en la recámara... Ni se sabe Y no lo puedo evitar, siempre que pienso en café, me acuerdo de mi amiga Mercedes, lo que pasa que esta receta no es 100% para ella, porque.... No la gusta el chocolate!!!!!!! y como puede ser amiga tuya? estareis pensando... Pues ya veis, los caminos del señor son inescrutables. De todos modos, me consta, que la cosa fué bien fácil, su media naranja se comió el frosting y ella a devorar los cupcakes como una loca Y es que el mismo afán que tengo yo por el chocolate, lo tiene ella por el café, cuanto mas fuerte, mejor, y, por supuesto, de los 3 al día no bajamos!!!!!! y esos son bien pocos!!!!!!!! la mejor inversión de su vida... La nespresso, la tiene con todos los accesorios. Así que por eso tenía esta receta en la recamara, pensando en ella, y nunca veía el momento.... La próxima vez Mer, te los prometo hacer igualitos solo que con swiss merengue buttercream de café La receta es de Alma y la tenéis aquí. Mi gran reto para esta ocasión ha sido la crema pastelera, la primera vez, y aunque no estoy satisfecha al 100% estoy bastante contenta con el resultado. El tema es que por poco lo mando todo al garete porque yo veía que eso no espesaba, y pensaba que se me había cortado o que había hecho algo mal, y yo venga ahí a remover... Claro, ya me entra en nervio, me puse a hacer otras cosas, al final dejé un poco de lado lo de remover y... Cuando me di cuenta que estaba espesando... No me lo creía!!!!!!! me volví a centrar en ello pero algunos grumitos me quedaron. Eso si, de sabor, espectacular. Alma pone en su receta que el frosting sea de chocolate negro, a mi me parecía demasiado, así que lo que hice fué swiss merengue buttercream y le añadía 200gr de chocolate con leche de postres derretido, ya sabéis, siempre cuando esté templado para que no se os corte el SMB. Queréis ver el corte? es espectacular El cupcake no sabe mucho a café, pero como yo hice la crema pastelera bien fuerte, al final es una explosión de sabor espectacular, y me ha parecido muy refrescante. Habéis visto como se queda el SMB? cremosa, estilo mousse... encantada estoy. El plato es de portico, el bote del chocolate es de la maisons du monde, la botellita es de Maria Lunarillos, el cuenco donde está la crema pastelera es de green gate y la cucharita también es de green gate. Besitos hiperactivos ahora por la cafeína
ruta de tiendas por madrid 1
Olga en el pais de los Cupcakes
Bueno, ya os llevé de cupcakes como podéis ver aquí y aquí. También os llevé a la tienda de Alma Obregón y lo podéis ver aquí, así que aquí os traigo un nuevo proyecto, las rutas de tiendas mas sonadas de Madrid. Betty´s cake La podéis encontrar en:Betty's Cake Calle Santa María de la Cabeza, 6 Majadahonda 916381613 Yo la conocí por mi amiga Gemma, que las pobres, cuando van por ahí y ven algo relacionado con mi hobby... Se vuelven locas!!!!!! me pillan la dirección, millones de fotos y me dicen las cositas que ven. Yo fuí con mi mami (la veis en la tercera foto? jijijijijijijijiji) y la verdad es que me encontré con un espacio enorme. Tiene muchas cosas para la repostería, pero la veo mas especializada en utensilios que en ingredientes y tal, que no estoy diciendo que no los tenga, pero en poca variedad. Además también tiene un buen surtido de cosas relacionadas con la repostería como salvamanteles, cajas, latas, etc... Y en la primera foto podéis ver su sala dedicada a impartir los cursos, que es amplia y acogedora. Medina 3 Esta tienda es para las locas de las chuches. Yo siempre había conocido a medina por el tema de los aperitivos: ganchitos, patatas, palomitas, etc... Todo a granel y en bolsas enormes, pero por lo que he visto, también cuenta con un amplio surtido de chuches y cosas para fiestas. Me llamó muchísimo la atencíón porque puedes encontrar de todo, tienen una sección de nubes en la que se me dieron la vuelta los ojos, de todos los colores, formas, tamaños, rellenas, sin rellenar... Además puedes encontrar las chuches de toda la vida como los palotes, los tico-tico, los fresquitos.... Como los que están de moda ahora, como las nubes de pitufos, las chuches monster high, etc... También tienen una sección de chocolates donde podrás encontrar huesitos, conguitos, mars, twix, etc... Otro pasillo son caramelos.... Impresionante, de todos los sabores, duros, blandos, mixtos, etc... Tienen una sección de tartas de chuches ya hechas, en la que también podrás encontrar lo que necesites para decorar y tematizar tu fiestas: vasos, platos, banderines, pajitas, etc... Todo de Hello Kittie, Spiderman, Mickey.... Y, como no, otra parte de piñatas, pare rellenar con todas las maravillas que tienen allí. Para terminar, después de los aperitivos, encurtidos y chuches, también tienen una zona como de supermercado para que puedas realizar la compra de lo que necesites para que a tu fiesta no le falte de nada. La única pega que le puedes encontrar es que todo es en formato industrial, eso si, a unos precios buenísimos, pero vamos, que allí no te puedes ir a comprar un mix, porque si te llevas una bolsa de nubes, la bolsa son de 100 nubes o así. Yo he de reconocer que me volví loca y tengo chuches hasta que me muera. Dulces Ilusiones Que puedo decir de Dulces Ilusiones? si es que es MI tienda!!!!!!!! yo me he criado a sus pechos!!!!!! y todo lo poco o mucho que sé de este mundillo es gracias a ellos, ya que es donde he recibido la mayoría de mis cursos. Natalia es una persona maravillosa, una gran profesora, con una paciencia infinita y que te enseña a trabajar desde cero, con millones de trucos que te ahorran cantidad de tiempo. Además se ha rodeado de un grupo de gente genial y estupendas profesionales. En la última foto podemos ver a Bea, que me ha salvado de varios apuros y siempre es encantadora y está dispuesta a ayudarte. En el mismo local tienen su zona donde imparten los cursos, en la segunda foto podéis ver el escaparate, no pude hacer fotos de dentro ya que había un curso "en el horno". Es un espacio muy grande, súper cómodo, con una mini cocina, una zona para los abrigos, zona para los trabajos en curso, zona para los desayunos/meriendas... La tienda a mi me encanta, siempre están a la última y traen todo lo nuevo que sale. Tienes una gran variedad de todo y si en ese momento no tienen lo que necesitas, te echan una mano y te indican donde lo puedes encontrar. Ahora, además, han puesto una parte con multitud de cosas de cerámica como cake-stands, bowls, latas, etc... que son objeto de mi envidia. Hace como un año, en el escaparate de la tienda, pusieron como una mini bakery donde diariamente puedes encontrar productos frescos realizados por ellas en su propio obrador: cupcakes, cookies y cosas así ( foto 5) Y bueno, están en plena expansión!!!!!! esta es su tienda de Valdemoro, pero como franquicia ya han abierto una tienda en Las Tablas y otra en Soria... Espero que en breve sean muchas mas y que yo pueda verlo a vuestro lado chicas.
Olga en el pais de los Cupcakes
Que ganas tenía yo de hacer algo de chocolate blanco, pero miedo a la vez Miedo? y eso? estaréis pensando... Pues ya ves, me da a mi la sensación que no tiene tanto sabor como el chocolate "normal", así que estaba aterrada de que esto no supiera a lo que tenía que saber, por eso no me la he querido jugar con el cupcake, de ahí la vainilla, un sabor "neutro". Al final puedo decir con mucho orgullo que ha quedado genial y de sabor potente, lo que pasa que con estos calores... Ya el frosting cuesta que se mantenga, se viene abajo con dos de pipas!!!!!! Y si hablamos de modelado... No os digo nada, porque esto ha sido un pedido de mi amiga Ana, para llevárselo a Zaragoza a una amiga suya, que parece ser está enganchada a "cupcake maniancs" y la pidió que la llevara una docena de cupcakes. Gracias Ana por confiar en mi. Así que hicimos media docena de chocolate con caramelo (muy parecidos a estos, solo que el cupcake de choco), y esta era la otra media docena, decoradas con cositas para la pareja, de sus aficiones... y fué un horror, el fondant se te pega a las manos, se deshace... Costó horrores que quedara algo decente. En fin, que ya no es temporada!!!!!! La receta, como siempre, de Alma Obregón. Como quería sabor a chocolate blanco potente, tomé la decisión de rellenarlos con el mismo frosting, así que hice swiss merengue buttercream y le añadí tableta y media de chocolate blanco derretido, ahí es nada!!!!!!!!! para no quedarme corta!!!!!!!!. Acordaros de echarlo al SMB cuando el choco ya esté templado, porque sino, derretirá la mantequilla y se os quedará una sopa insalvable. Otra manera que se me ha ocurrido de hacerlo, en vez de rellenarlos, es añadir a la masa, al final, dos puñados bien cargados de chips de chocolate blanco, mezclar, repartir en las cápsulas, hornear y listo!!!!!. De esta manera llevas también el chocolate blanco en el cupcake, y no lo tienes que rellenar con el frosting, que quizá a algunos les pueda parecer demasiado pesado. Como sabéis, esto va en gustos, así que... Si alguien prueba, que me cuente, vale?. El tapete de lunares es de kitchen craft, la cuchara de cupcake es de a loja do gato preto y la servilleta es de la tienda casa. El chocolate que yo he utilizado para hacer esto es el de postres de nestlé, que lo han sacado en blanco, la verdad es que a mi me llamó la atención porque no lo había visto antes, solo conocía el de la tableta de toda la vida, así que ya he hecho acopio para tener en la despensa. A pesar de todo lo que digo, a mi encontrarme este centro tierno y cremoso es que.... Me encanta!!!!!!! me vuelve loca!!!!!!! pero, para gustos, los colores, verdad? Un besito muy dulce para todos
Olga en el pais de los Cupcakes
De barriguitas de cupcakes? Pues si señores, otro invento de los míos. Os acordáis que en el post de los cupcakes s´more os dije que me habían salido los cupcakes con barriguita, pero que no hubo problema porque se la corté para poder poner el ganache y la capa crujiente de galleta?. Pues ya sabéis que yo soy doña reciclaje, en todo, y en la comida mas, intento no tirar nada, así que los guardé y estuve un par de días dándole vueltas a que hacer con ellos. También tenía un par de ripios, uno de swiss merengue buttercream de nutella, y otro de queso, y pensé que con las tres cosas tenía que intentar hacer algo, y que no fueran cakepops. Y he aquí el resultado. Como he llegado a esto? pues no sé deciros, simplemente, se me ocurrió. Y ahora que veo las fotos, se me ocurren mas cosas, como echar un poco de chocolate de este que luego se pone duro (que yo lo tengo, lo he probado y esta.... De muerte!!!!!!!!!!. Creo que mi idea con sirope normal también funcionaría eh?) y unos fideos u otros esprinkles. Esta claro que de sabores y rellenos todo lo que dé de si vuestra imaginación, o lo que os vaya sobrando, porque, si os sobran las barriguitas pero no os sobra frosting, también las podéis rellenar de mermelada o algo así, en fin, que yo veo un mundo de posibilidades. La servilleta es de la tienda Tiger. El plato y la cuchara de cupcake es de a loja do gato preto. el cuenco es de green gate. La botellita es de maria lunarillos. La etiqueta de cupcake es de el osito con zapatos nuevos. y la pajita de corazones la compré en expotarta, pero no recuerdo donde, lo siento. Que os parece la idea de reciclaje? os ha gustado?.Besitos reciclajedulceadictos.
cupcakes s´more
Olga en el pais de los Cupcakes
Lo sé, lo sé, esto no tiene nada que ver con lo sanísima que me había puesto yo últimamente Y es que esto es una bomba, pero, es que a pesar de los calores, yo echo mucho de menos mi chocolate!!!!!!!! no puedo vivir sin él. Yo ya había probado el formato tarta de esta receta, la podéis ver aquí, y desde entonces estaba deseando hacer el formato cupcake, con lo que es algo que ha esperado mucho tiempo.... Ya no he aguantado mas. La receta es de Alma y la tenéis aquí. Ya os lo he dicho, es un bomba, pero, para mi gusto, el tema de que el frosting sea merengue lo aligera bastante, ya que el cupcake es bastante contundente. Otra de mis recomendaciones, ella dice, y yo lo he hecho, de "tostarlos", o bien en el horno o con un soplete. Yo lo hice en el horno porque tenía el soplete sin gas, pero... Ahora me arrepiento de haberlo hecho, es que quedan taaaaaaaaaaan bonitos sin dorarlos!!!!!!!!!, el merengue esta tremendamente brillante, y eso se le va al meterlo en el horno. Yo creo que la próxima vez solo haré lo de tostarlos si los vamos a comer en el momento, porque, eso si que es cierto, el merengue calentito se funde mucho mejor y el ganache calentito también está mas maleable y menos espeso.... Eso hace que al morder se mezcle todo mejor. A mi los cupcakes me quedaron con algo de barriguita, pero todo en esta vida tiene solución. Con un cuchillo se la quité, luego le puse la capa de ganache y luego la capa de galletas. Yo en vez de rallar las galletas lo que hice fue triturarlas antes con la turmix, a mi entender es menos trabajo que luego tener que andar con el rallador encima de cada cupcake. Y utilicé de las galletas maría de toda la vida porque no tenía otras en casa. He de decir que han quedado espectaculares. El cupcake de choco queda muy tierno y esponjoso, y lo que piensas que tiene de pesado el ganache, se ve compensado totalmente al sustituir el buttercream por merengue, que queda mas como una espuma, muy ligero. El muestra-tartas es de IKEA y viene con campana. El cuenco con forma de corazón es de Maisons du monde, pero no os lo recomiendo, se esportilla solo con mirarlo, aunque, claro, por 2,50€... Que esperaba? Besitos chocolatosos a pesar de los calores
cupcakes de kiwi
Olga en el pais de los Cupcakes
A la rica fruta oiga!!!!!!!!!!!!!!! Y es que no sabéis la cantidad de cosas que estoy aprendiendo, porque claro, a mi me gusta mucho experimentar con sabores, entonces, yo intento investigar un poco ya que, como no me gusta la fruta, yo no sé si son muy dulces y entonces tengo que andarme con ojo por el tema del azúcar para que no me queden muy empalagosos, o cosas por el estilo. Sabíais que el kiwi es una fuente de vitamina C y que viene genial para el estreñimiento porque tiene mucha fibra? Pues si, la semana pasada era el descubrimiento de las propiedades diuréticas de la piña, hoy me entero de esto... Madre mía, me voy a hacer fan, aunque solo sea por lo buena que es la fruta. Pero si que me ha dejado alucinada lo de la vitamina C, yo pensaba que la fuente de esa vitamina en fruta por excelencia era la naranja, pero no, el kiwi tiene casi el doble!!!!!!!!!!! Pues nada, yo sigo con mis cosas de hacer cupcakes de frutas, porque es la única manera de que yo las coma con gusto, porque estoy aprendiendo cantidad con ellas y porque creo que es la mejor opción para estos momentos de calores que tenemos, los cupcakes salen mas ligeros y fresquitos. Así que cuando vi en el super el otro día mermelada casera de kiwi no lo dudé ni un momento, además, que me pareció algo super original, porque nunca la había visto antes. Como siempre empezamos por la receta base de vainilla de Alma, y yo al final le añadí una cucharada sopera de la mermelada. Una vez fríos, los rellené con un descorazonador de manzanas y la mermelada. El frosting, es swiss merengue buttercream al que le he añadido lo que me quedaba en el bote de la mermelada, una cucharada sopera. Creo que le habría venido bien echarle algo mas, pero es que no tenía. Están decorados con la boquilla 1M de wilton y con una rodaja de kiwi. El paño es de green gate, y el muestra tartas creo que es de kitchen craft, ya no lo recuerdo muy bien, fué el primero que me compré. Besines dulces-sanísimos!!!!!!!!!!!!!!! porque, al fin y al cabo, es fruta, no?
cupcakes de piña
Olga en el pais de los Cupcakes
Modo verano totalmente ON Y aquí os traigo la cuarta y última parte del desayuno que hice para despedirme de mis compis. Sinceramente, no tengo ni idea de donde me saqué esto, simplemente, un día me levanté y pensé "creo que a esta época le pega cantidad estos cupcakes, habrá que intentar hacerlos", y aquí estamos. Además, es que a mi pinche de cocina le encanta la piña, desde que la han puesto a la venta va a piña por semana, y ahora me ha dicho que la última ya estaba muy buena, porque estaba mas dulce, se notaba que las otras eran un poco tempraneras, así que llegó en el momento oportuno. Y está claro que los beneficios de esta fruta son estupendos y comprobados, en concreto, su carácter diurético. Oye, porque la hagamos en formato cupcake no lo va a perder, no? yo creo que es la única manera de que yo coma fruta, ya que es algo que no me gusta nada, pero de esta manera... Como que pasa mejor, verdad?. Bueno, como hice esto? pues la verdad es que no tiene ningún misterio. Como siempre, yo parto de la receta base de vainilla que la podéis ver aquí. A partir de aquí, podéis actuar de dos formas, podéis hacer la receta con piña natural o con piña en almíbar. Yo lo hice con piña natural, la otra opción me parece igualmente válida, sobre todo si ya no es temporada, quizá lo único con lo que habría que tener cuidado es con el tema del azúcar, ya que el almíbar lleva azúcar. Así que al final de la receta yo he añadido una cucharada sopera de piña hecha puré, lo he mezclado bien, y a repartir en la cápsulas.... 23 minutos a 180 grados y listo. Luego las he rellenado con un descorazonador de manzana y más puré de piña. El frosting está hecho de swiss merengue buttercream, al que he añadido una cucharada sopera de piña en trocitos muy pequeños Yo creo que en esta foto se pueden ver perfectamente los trocitos. Por eso está decorada con una boquilla 2A de wilton, para que pasen los trocitos y la boquilla no se obture. La decoración termina con un poco de confetti comestible verde y un trozo de piña. El muestra tartas me lo regalaron, así que no sé de que marca es, solo os puedo decir que está comprado en el Corte Inglés porque el papel de regalo era de allí (gracias Sandina!!!!!!!! me encanta, estoy enamorada de él) La servilleta es de IKEA. La botella es de Maria Lunarillos, aunque la podéis encontrar ya en millones de sitios. La cinta es de la tienda casa, de la campaña de navidad. Y la cuchara es de un set de 4 tazas de desayuno de porcelana de colores que venían con la cuchara a juego acoplada en el asa. Me los regalaron, así que no puedo deciros mas. El bol rojo es de kitchen craft. Y la pajita es de la tienda Maisons du Monde. Besitos muy dulces.
cupcakes de sandia
Olga en el pais de los Cupcakes
Sandia? Sandia? cupcakes de Sandia? pues si señores!!!!!!!!!!!!!!!! Esta es otra parte del desayuno que llevé a mi ofi. Y, claro, como empieza el veranito, pues es un sabor muy típico, no?. Y es que ahora apetecen mas estas cositas, basadas en frutas, que otras mas consistentes, porque con el calor, da una fatiga.... Y como es esto de la Sandía? pues mirar, sinceramente, ni se me había psado por la cabeza hacer algo de esto, hasta que ví esta preciosidad. Obviamente, no pude resistirme y me lo tuve que comprar. Y es que el tema de hacer unos cupcakes con esta fruta podía se peliagudo, porque como es tanta agua la que tiene... O te echa a perder la masa, o no sabría mucho o tienes que utilizar una sandía entera para quedarte con las "masa" y desechar el agua. Para estos cupcakes he utilizado esta receta, y la verdad es que me ha pasado algo muy extraño. Al final de la preparación de la masa yo le he añadido una cucharada sopera de la sandía en pasta, como siempre hago cuando hago cupcakes de sabores con fruta en pasta. Es cierto que esta vez he notado que la sandía en pasta tiene una textura diferente, el resto de frutas en pasta tienen una textura líquida, y esta, en cambio, tiene una textura en bloque, como si fuera gelatina solidificada. Aún así, yo hice como siempre. Mientras se horneaba todo marchaba fenomenal, se veía como iba subiendo, la primera vez que pinché con el palillo, a los 22 minutos, me salió sucio, así que los dejé en el horno un par de minutos mas, los volví a pinchar, palillo limpio, a sacarlos. Los dejo 5 minutos en el molde y cuando los voy a pasar a la rejilla... Horror, me doy cuenta de que se han bajado!!!!!!! y no solo eso, sino que se han subido!!!!!!!!!, COMO? me explico, es como si hubieran menguado, tanto la barriguita que les sale por encima, como en la cápsula por abajo, quedaba un hueco desde el suelo de la cápsula al inicio del cupcake Una cosa rarísima la verdad, y la única explicación que le encuentro es la textura de la pasta, porque a parte de eso, nada ha cambiado. Para el frosting hice SMB y le añadí una cucharada de pasta de sandía. En este caso, sin problemas ni novedades a este respecto. El color que tiene tanto la masa como el SMB es producto de la sandía en pasta, yo no he añadido ningún tipo de colorante. Alucinante, verdad? Están adornados con mini galletas decoradas con fondant, que también pillaron algo del sabor a sandía al estar colocadas encima del frosting, como el SMB es húmedo... Ñam!!!!!!!!!!!!!!!! A pesar de esto puedo decir que fué el sabor que más gustó en mi desayuno, creo que llamó la atención por lo original y luego convenció por el gusto. Fué el primero que se acabó. Al verlo por dentro creo que quizá el fallo ha sido de falta de cocción, porque estaban algo tiernos por dentro, pero como el palillo salió limpio... No sé, investigaré al respecto y os mantendré informadas, y, por supuesto, si alguien tiene una idea o teoría, soy toda oídos!!!!!!!!!!!!!!. La servilleta es de la tienda Casa, la cuchara es de green gate. Besos dulces, muy dulces.
Olga en el pais de los Cupcakes
Que habrá dentro de esta campana? Creo que os he dado tantas pistas que no he dejado hueco a la imaginación, verdad?. Desde mi paso por tierras americanas soy una fan incondicional de la mantequilla de cacahuete, mas que nada porque allí la comíamos con todo y en todo momento. Desde que se ha hecho tan fácil encontrarla en España, yo soy feliz como una perdiz. Es cierto que es algo que no te puedes comer a cucharadas, empalaga muchisimo, pero a mi me encanta su sabor y su textura. Por eso cuando ví esta receta de galletas de Alma, pensé "esto lo tengo que llevar yo a formato cupcake" Como siempre, yo lo he hecho a mi modo. Para el cupcake he utilizado esta receta, y la mantequilla de cacahuete que he utilizado es la que llaman "crujiente", que es la que lleva trocitos de cacahuete. Luego las he rellenado utilizando un descorazonador de manzanas y sirope de chocolate. Para el frosting, hice SMB. Dividí la cantidad en dos. A una parte le añadí mantequilla de cacahuete que llaman "soft o tradicional", la que no lleva trocitos. A la otra parte le añadí 75 gr de chocolate para postres derretido en el micro y dejado templar, para que no derritiera la mantequilla. Ya había probado el truco de meter un sabor en una manga, otro sabor en otra manga y esas dos mangas, a su vez, en una manga con la boquilla. Pero me costó horrores, porque el tema de deslizar dos mangas dentro de otra... El tema de plástico contra plástico..... No escurría. Así que esta vez quise meter los dos sabores en una misma manga, primero uno, y luego el otro. Y así lo hice!!!!!!!! éxito rotundo. Yo metí primero el sabor de mantequilla de cacahuete, puse la manga en el frigo para que se enfriara un poco. Mientras hice el SMB de choco, y luego lo metí en la manga. Perfecto Las mariposas de decoración las podéis encontrar aqui. La campana para el cupcake es de la tienda Maisons du monde. La blonda es de Squires kitchen. Pensabais que no os iba a enseñar esta maravilla por dentro? como os haría yo eso!!!!!!!!!!!!!!!! Que os parece? a mi todavía se me hace la boca agua. Esta es otra de las partes del desayuno que llevé a la ofi, y he de decir que fueron los que primeros se acabaron. Está claro que el chocolate llama muchísimo. Esto es una bomba, no lo vamos a negar. Todo el mundo me dijo lo mismo, que estaba tierno y muy jugoso, eso si, consistente, y el SMB, con la mezcla de sabores les encantó, véis como se queda en el corte, como crema? tremendo. Besines bicolores y bisabores
cupcakes de zanahoria
Olga en el pais de los Cupcakes
Vamos a empezar pidiendo perdón porque las fotos son horrorosas Qué deciros? partiendo de que soy malísima para esto, le tenemos que sumar mi gran handicap, el tiempo. Estos cupcakes han sido una parte de un gran cuarteto que he querido hacer. Me trasladan en mi trabajo, tengo que dejar a mis directivos y a mis compis de hace 7 años, no os hacéis una idea de la pena que tengo. Así que quise despedirme de ellos con algo muy mío, y no podía ser otra cosa que un desayuno hecho por mi, además, cosa que se esperaban todos. Así que ya que me iba a dar una paliza tremenda, quería hacer cosas que fueran nuevas e innovadoras, que no hubieran probado antes. Ya os las iré enseñando poco a poco. Pero este, es una gran clásico, tiene muchos fanes en mi oficina, y me atrevería a decir que es el que mas gusta, por eso no podía faltar. Y aquí ya llegamos al tema de las fotos... Pues eso, que cuando llegaba a casa después de trabajar me tenía que poner a cocinar como loca, y para cuando acababa... La luz ya se había ido, y de ahí, estas fotos tan horrorosas La decoración típica de estos cupcakes son las mini-zanahorias realizadas con fondant, pero como yo no tuve ni un segundo, pues tuvieron que ir con estos "diamantes" hechos de gelatina. De verdad que esta es la típica receta que os tenéis que guardar como básica, porque es genial. Y parto de la base que a mi la verdura no me gusta nada, pero es que... Esto es otro concepto, no sabe realmente a zanahoria, tiene un ligero gusto, pero como lleva tantas cosas, son tantos sabores juntos... La receta que yo he utilizado la tengo desde hace unos añitos, lo que pasa que ahora no recuerdo de donde la he sacado!!!!!!!!!! no sabéis como lo siento. La he buscado, la he buscado y no me aparece, pero he encontrado esta que por lo que he leído es muy parecida, sino igual. La mía también es de una tarta, yo he hecho la receta tal cual, con lo que me han salido 20 cupcakes. Y los he horneado 23 minutos a 170 grados. En lo que si he innovado es en el frostig, que además llevaba mucho tiempo dándole vueltas a una idea. Mi problema siempre con el buttercream de queso es que quedaba muy poco consistente, no sostenía el dibujo de la manga, pero el sabor era exquisito. Así que como mi profa me dijo que el SMB lo admitía todo, pensé en echarle queso philadelphia y ver que pasaba. Y... He aquí la prueba!!!!!!!!! perfecto, genial sublime!!!!!!!! le eché una tarrina de 250gr y perfecto. Si que es cierto que noto que no está tan consistente como normalmente, pero fenomenal, de verdad, y el sabor espectacular. Estos cupcakes quedan muy jugosos, de esos que casi se te deshacen en las manos, ligeros, con una mezcla de sabores muy especial y particular. Y, recordar, ponerle de decoración una zanahoria, que es como de verdad quedan muy chulos. Besitos dulceros "light" (que es de zanahoria, y eso es verdura :-D)
ruta de cupcakes por madrid (2)
Olga en el pais de los Cupcakes
Os advertí que este tema tenía segunda parte. Aquí podéis ver la primera, ahora vamos a por la segunda tacada. Vamos allá!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Cupcake Madrid Me encanta el color de esta tienda, el logo, que está al lado de mi trabajo... Me gusta todo!!!!!!!. aquí si que podemos hablar de tienda de cupcakes, además puedes encontrar cakepops, brownie, galletas... Te hacen tartas y mini cupcakes por encargo. En un principio te puede dar la sensación de que no tienen mucho surtido, pero luego no es así, porque combinan muchos sabores, ya que no repiten. Los cakepops me encantaron, son enormes!!!!!!!! todavía no entiendo como sigue la bolita encima del palito y no se escurre. Tienen una pequeña zona a la entrada a la derecha con una mesa alta y un banco de obra con unos cojines muy monos, para sentarte a tomarte tu comprita tranquilamente. No hay foto porque, novedad, se me olvidó hacerla. Que desastre madre... Bueno, como véis, yo me compré 4: uno de Galleta María, otro de dulce de leche, otro de chocolate y leche malteada y otro de chocolate con chocolate. Me ha gustado de todos que llevan mucha cantidad de frosting, son contundentes, aunque he de reconocer que se me han hecho un poco pesados, pero creo que porque es buttercream. El de galletas maría está espectacular, muy original, el frosting lleva trocitos de galletas y eso... Te tiene que gustar, a mi pinche, por ejemplo, dijo que no le gustó por eso, y porque la galleta estaba "reblandecida", vamos, no crujiente. El de dulce de leche estaba consistente, pero el bizcocho muy tierno. El de chocolate estaba sobérbio!!!!!!!!! y el de chocolate con leche malteada, que era el que mas ganas tenía de probar por aquello de la leche malteada, no lo había oído nunca, está muy bueno también, a mi me sabe a leche condensada sinceramente. Panela & Co Me ha gustado mucho este sitio!!!!!!!! es muy rollo "urban", New York, me trasmite sensación de calma y pureza su decoración, toda en blanco, y con esos muebles shabby chic. Una vez dicho esto, tengo que añadir que no entiendo porque lo añaden en las listas como visita imprescindible para cupcakes. Yo, en concreto, no vi ninguno. El concepto de restaurante de este local me parece muy original, se basan en la comida rápida pero fresca y de calidad. Tiene mucho rollo americano con los baggels y los wraps, pero de ahí a que tengan unos postres de repostería de diseño... Lo que si me encontré fueron muffins y cookies que, por supuesto, compré para probarlos. Al principio tenéis los productos "preparados", que te los sirven en el momento. Al final de la barra tienes un buffet de ensalada increíble con lo que te hacen la ensalada con los productos que mas te apetezcan. Me gusta que tienen un producto del mes, con el que hacen cosas especiales tanto de comida como de bebida, este mes era la granada, así que tenías su mítica limonada con granada si querías, echar granada a la ensalada, etc... También tienen una zona para que puedas realizar compras con algunos productos típicamente americanos. Se me olvidaba!!!!!!!! es cierto que también había un par de tartas, de las cuales te podías pedir raciones. En concreto, cuando yo estuve, era de manzana y de... No me acuerdo. El muffin estaba espectacular, muy tierno y esponjoso. Y la galleta de brownie estaba buenísima también, quizá le faltaba que el centro estuviera un poco mas tierno, pero el sabor era imbatible. Cream Bakery Lo primero, de las dos primeras no hay foto mía en la tienda porque fuí yo sola y si ya me cuesta hacer una foto a algo... Como para intentar hacerme un autoretrato con fondo.... Esta vez vino conmigo mi compi y ejerció de fotógrafa, ya que esta tienda está cruzando la calle de mi ofi. Una vez dicho esto... Esta es la tienda de las tiendas.... Sin lugar a dudas, mi prefe, tanto a la vista como al paladar. Yo conocí Cream Bakery hace un par de años, mi cuñada me llevó. Desde entonces es mi adicción y, encima, como ya he dicho, es que me pilla al ladito. Los dos años de expotarta, los cupcakes que me he tomado, de aquí también, por mucho que hubieran otras bakerys.... No puedo dejar pasar la oportunidad de comerme un cupcake de Cream Bakery. La decoración es estupenda, con esa mezcla de muebles de madera blanca y metal negro. Según entras te encuentras con ese sofá y dos butacones donde poder disfrutar de estas delicias con tu acompañante tomando un café o lo que quieras. También lo puedes hacer en la barra en sus sillas altas, y mirando a la cocina viendo como Paula hace estas maravillas, ya que la pared de la cocina es de cristal para que puedas ver el proceso de elaboración, cosa que, como ya he dicho antes, a mi me da una confianza absoluta. Puedes ojear un catalogo con las creaciones de Paula u observar allí muchas de sus creaciones, que las tiene por la tienda. También tienen una zona para dar clases, tenéis toda la info en la web. Los precios no son aptos para todos los bolsillos, pero me consta que la calidad y la profesora son de primera. Yo me muero por dar uno de cupcakes con ella, ojalá algún día pueda ahorrar para poder permitírmelo. La foto de los cupcakes... Por poco no llego a hacerla!!!!!!!! es que soy una gocha total, y con los cupcakes de cream bakery más, no veía el momento de zampármelos uno tras otro y en plena degustación la típica luz que se te enciende "anda!!!!!!!!!!!!! que no he hecho la foto!!!!!!!!!!!!!!". Entre mi compi y yo pillamos una caja de 6: dos de chocolate con chocolate, dos de red velvet con frosting de queso, uno de plátano con chocolate y otro de zanahoria con crema de queso. De verdad, sinceramente, todos están.... ESPECTACULAR. Los cupcakes tan jugosos y tiernos que se te deshacen casi en las manos. Las capsulas son personalizadas suyas, con su nombre, una cosa que me parece super original y un punto. Y los frosting... A pesar de ser buttercream... Nada pesados, el azúcar casi no se nota, y una textura... Parece mas mousse, impresionante, de verdad, guardando la consistencia para que el dibujo de la manga no se deshaga. Todo ellos con un sabor exquisito y potente. Bueno, de esta ruta se me queda en el tintero Kedulce Bakery. Como está en un pueblo de Madrid quizá vaya algún día y, entonces, os la enseñaré. Pero por la sensación que me da va a ser mas tienda que bakery, aún así pretendo echar un vistazo. Como ahora estoy pensando hacer algo parecido a esto pero de tiendas... Quizá sea una buena excusa... Ya veremos como queda este proyecto. Besos de ballena, porque en eso me he convertido tras esta ruta.
Olga en el pais de los Cupcakes
Parece ser que llega el veranito, no? Ves, todos los días aprendes algo nuevo, y, precisamente, ha sido la persona que me ha encargado estos cupcakes la que me ha dicho "maracuyá y la fruta de la pasión no son la misma fruta?". La verdad es que me he quedado en blanco, por eso he recurrido a mi siempre fiel google, he investigado un poco y si, efectivamente, son lo mismo. Así que estos cupcakes los podemos llamar: cupcakes de meloctón y fruta de la pasión/maracuyá Y, bueno, a lo que iba, que ya estas cosas quizá apetezcan menos, mas entre las mujeres que ya llevamos un mes con la "operación bikini" a tope, pero también es cierto que con el calorcito como que los dulces apetecen menos, y sobre todo si son cargantes o pesados (chocolate con chocolate, toffee, dulce de leche, etc...), de antojársenos algo, lo queremos mas ligerito. Y esta fué nuestra premisa cuando estuve hablando con mi compi Estíbaliz, que quería algo dulce pero que no fuera muy cargante. Creo que ahora lo que manda es la fruta, me da la sensación como que aligera mucho las masas, las hace mas jugosas, y no tan consistente como las otras. Otras de las opciones era cambiar el frosting, menos buttercream y SMB, y mas queso y nata, ya que como se tienen que conservar en el frigo, de por si, está mas fresquito, y desde luego que son menos pesadas que las anteriores. Y así llegamos a esto: Para el cupcake tomé como referencia esta receta de cupcakes de vainilla y al final le añadía una cucharada sopera de melocotón en pasta (también hay fruta de la pasión/maracuyá en pasta, pero es que a mi me gusta mas el melocotón). El relleno, en vez de hacerlo con mermelada, lo hice con el mismo frosting. Ya os había hablado de los preparados para frostings de cooking cookies aquí, pues esta vez los he vuelto a utilizar con el mismo resultado, estupendo. Y como ya me conocía que me salía mucha cantidad, por eso he rellenado los cupcakes con lo que sabía que me iba a sobrar. En concreto he utilizado este: Mezclar el preparado con 100 ml de agua, añadir 500 ml de nata bien fría y montar, montar, montar. Queda una combinación estupenda, muy fresquita, creo que totalmente adecuada a este tiempo. La cuchara y la servilleta son de green gate, la botellita es de María Lunarillos y la pajita la compré en Expotarta, pero no me acuerdo donde, lo siento.Y aprovecho para dar las gracias a María de take a break, eat a cupcake por otorgarme este premio: Tenéis que pasaros por su blog, es una auténtica chulada, con un formato muy original. Podréis encontrar recetas de todo, todo con una pinta maravillosa.Ahora tengo que nominar a 5 blogs, y esta vez tengo que decir que me lo he currado muchísimo. Me he estado dando una vuelta grande por la blogosfera y me he quedado con estos 5 con menos de 200 seguidores. Me han encantado por el aspecto del blog (me chiflan todos!!!!!!!!! son preciosos), por la calidad de sus fotos (que artista es la gente, cuanto tengo que aprender... Que envidia), por los productos (variados) y por las recetas (presentes en todos):1) Amour sucre (flipando estoy todavía con su "tarta Parkour")2) Sueños de amor y canela (aquí encontraréis platos salados y dulces, todos con una pinta... Deseando estoy de probar la muselina de frambuesa o los flamenquines en hojaldre)3) My cupcakes & me (en mi lista de pendientes esos cupcakes de pop corn)4) Lotius cake (no sé por donde empezar: macarons pintados a mano, layer cake red velvet, cakepopsp... Me gusta todo!!!!!!!!!!!!!!)5) Quedate al postre (Empezando por el nombre que me parece super original y continuando con sus cupcakes de naranja, su brownie, etc... fuente de inspiración total)Ahora me pongo en contacto con vosotros!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Besitos dulces veraniegos frutales para todos.
cupcakes star wars (2)
Olga en el pais de los Cupcakes
Os estoy descubriendo algo nuevo? no!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Ya sabéis que me encanta Star Wars, mirar mi última adquisición a ese respecto No me digáis que no son una pocholada!!!!!???? increíblemente auténticos... Taaaaaaaaaan monos... Los ha hecho Creaciones Marirro, la podéis encontrar aquí. Yo, por mi parte, les añadí unos imanes a la espalda y ahora los tengo colocados en la nevera. Además, sabéis que ha sido el día del orgullo friki? Siiiiiiiiiiiii, el 25/05, he visto imágenes tan chulas como estas y todavía no puedo llegar a entender como me lo he perdido. Y para rematar, mi amigo Jesús ha tenido una niña y la ha llamado LEIA!!!!!!!!!!!!!!!!. Así que todo esto me ha llevado a inspirarme para crear unas decoraciones en condiciones con esas super cápsulas que ya tenía. Mirar: Que os parece? Yo creo que han quedado bastante bien. Faltan algunos de los grandes, como Jabba, Jar Jar Binks, Obi One Kenovi o Amidala, pero, claro, es que todo tiene un límite, y a mi lo que me condiciona siempre es el tiempo, esto es a lo que llegué en una noche, después del trabajo. Tenemos un set de las espadas láser, tenemos a Luke Skywalker, a Chewaka, C3PO, Leia, Darth Vader, Joda, Soldado Imperial, R2D2 y un Ewok. Aquí os los dejo para que los veáis mas de cerca: Las cápsulas son también de Star Wars, que las pudisteis ver con todo detalle en este post anterior. Los cupcakes son de chocolate, rellenos de sirope de chocolate y con frosting SMB de nutella. Además de las figuritas, no sé si se aprecia muy bien, pero llevan unas estrellas de confetti comestible, como no podía ser de otra manera!!!!!!! Y aquí tenéis a la pandi al completo!!!!!!!!!! Al final, estos cupcakes se fueron para Mateo, que cumplía 5 añitos y es casi tan fan de Las Guerras de las Galaxias como yo, así que, que mejor manera de "invertir" estos cupcakes que esa?. Tengo entendido que alucinaron, tanto con la presentación como con el sabor, les encantó todo. Aún tengo pendiente de enseñaros otra cosa a este respecto, que me regaló mi amiga Mer cuando fuimos a expotarta, pero eso será en otra entrega... Haremos una trilogía, como debe ser :-)Con estos cupcakes voy a participar en este concurso: Silvia y Maya son las creadoras de "El gato con cupcakes". De verdad que tenéis que visitar su blog, a sus estupendas recetas tenemos que añadir que nos dan muchos consejos y tutoriales. Además, tienen tienda on-line!!!!!!!!! os aconsejo que os paséis por ella, es fantástica, con muchas promociones, artículos de primeras marcas a precios increíbles y, lo que mas me gusta, chat para resolver las dudas que te surjan en el momento comprando!!!!!!!!!.Desearme suerte!!!!!!!!!!!!!!!!! Besazos desde la galaxia del mundo resposterial muy, muy lejana...
Olga en el pais de los Cupcakes
Cuando empecé con esto de "las rutas de los cupcakes" alguien me dijo: al final siempre pasa lo mismo, cuando salimos de nuestra casa dedicamos tiempo a esto, pero cuando estamos en nuestra ciudad no se nos ocurre hacer estas cosas. Y sabéis que ? creo que lleva toda la razón!!!!!!!!!!!!!!! así que aquí vengo yo con esta primera parte. Agarraros que vienen curvas: Cosmen & Keiless Obviamente yo también me tengo que guiar por algo, y he estado investigando mucho por la red sobre tiendas donde poder comprar y/o tomarte un cupcake. Mi intención es hacer primero esta parte, y luego ya veremos el tema de las tiendas. Cosmen & Keiless han salido en varias partes de mi investigación, y por eso fuí, pero, sinceramente, no entiendo porque. El concepto de estas tiendas es de panadería/pastelería, pero, tiene poco que ver con la pastelería de diseño. Bajo mi punto de vista es mas una pastelería tradicional/panadería, además, también hacen muchos productos salados como empanadas, quiches, cocas, etc... (con una pinta maravillosa). Eso no quita para que tengan esos elementos tan emergentes, como el plato de cupcakes que habéis visto, los muffins, las cookies... Yo probé el brownie y una muffin de chocolate, estaban espectaculares, muy jugosos y tiernos. Y un gran toque la capa de ganache de chocolate por encima del brownie. Oh my cup Bueno, por donde empiezo? quizá esta tienda no esté en el centro, de hecho, está en las afueras, desde el metro tienes un paseito de 5 minutos andando. También puede ser que su fachada no sea nada especial. Pero cuando abres la puerta... Te encuentras esta maravilla. Yo de los colores no puedo decir nada porque todos sabéis que son mis prefes (rosa y morado), simplemente hay que mirar los tonos de mi blog. Se nota que todo está cuidado al mínimo detalle. Según entras te encuentras con el rinconcito donde poder sentarte a disfrutar de sus delicias con un café que también preparan ellos. En frente ves la cocina, si, si, la tienen de modo que tú puedas ver como se hacen las cosas, a mi eso me da una confianza brutal. A la derecha te encuentras el mostrador con toda la selección de sus productos. Si no encuentras lo que quieres, o se ha agotado el motivo de tu antojo, si es posible, te lo realizan en el momento. Norberto y Patricia son... Encantadores... Bueno, eso es quedarme corta. Me han estado aconsejando sobre sabores, me han contado las últimas novedades de su tienda, y también las últimas novedades de este mundillo. He salido de la tienda con una sonrisa de oreja a oreja en la cara, que rato mas agradable, de verdad. Me he llevado un cupcake de red velvet y uno de mora. Quizá el red velvet no sea tan "red" como yo los hago, pero eso es cuestión de gustos. Y del de mora solo puedo decir que yo cuando hago un cupcake de algo, tanto el bizcocho como el frosting lo hago de ese sabor, para que sepa mas. Ellos hacen el cupcake de vainilla y el frosting con el sabor elegido... Es otro concepto. De verdad que estaban realmente jugosos, tiernos... Y ese frosting de queso... Tenía un ligero gusto a yogurt? a mi me ha dado esa impresión Ummmmmmmm. Yo ya acostumbrada al Swiss Merengue Buttercream, que el azúcar está disuelto en claras y por lo tanto no se nota nada, queda mas cremoso, he de decir que este buttercream me ha parecido muy-muy fino, no llega al nivel del SMB, pero casi. No me extraña que la guía "traveler" les haya incluido dentro de su lista "los mejores 5 cupcakes de Madrid". Happy Day Bakery Volver aquí ha sido como volver a mis orígenes. Desde mi vuelta de UK esta fué la tienda de continuación con este mundo, donde iba a calmar mi mono de cupcakes, hasta que me puse yo manos a la obra y ahora la tenía bastante abandonada. La primera impresión que te llevas es que quizá por fuera necesite algún arreglillo, la fachada, pero cuando entras dentro... Está tan llena de vida, tiene tantos objetos únicos y preciosos, tiene tanto color... A día de hoy me sigue asombrando como de un sitio tan pequeño han sacado una tienda con tantísima oferta, tantísima oferta de venta de productos americanos, esa barra donde te pueden servir desde bebida fria, café hasta smooties y batidos y ese rinconcito donde sentarte a disfrutar de estos placeres. Para mi, lo mejor, es la increíble variedad que tienen, como veis de cupcakes habrá como unos 15 sabores diferentes, 5 tartas, muffins, galletas, cookies... Y ya también podéis observar la cantidad de productos americanos que tienen para vender: desde cereales, a refrescos, pasando por preparados para hacer estas delicias. También tienen otro apartado donde venden mas artículos de cupcakes, libros, etc... Pero como sabéis que soy tan mala con las fotos... Imposible ponerla, no se veía nada. Yo me he pillado un red velvet, uno de carrot cake con frosting de dulce de leche, otro de capuchino y uno de cookies.... Y de allí salimos (porque fuí con mi mami, santa paciencia que tienes madre para aguantarme tanto y encima seguir acompañándome) comiéndonos uno de chocolate con frosting de naranja. Todos están muy jugosos, me ha encantado el de chocolate con frosting de naranja, mucho sabor y un genial tandem de sabores, el de red velvet está normal, el de carrot cake no me ha gustado la combinación (el frosting de dulce de leche me ha parecido bastante pesado), el de chocolate con frosting de capuchino estaba bueno y el de cookies estaba bien, pero le faltaba... Algo.Mi mami se pilló uno de after eight, otro de piña colada, otro red velvet y otro de chocolate con frosting de plátano. Me dice que todos estaban esponjosos, el de after eight estaba muy ligero, el de piña colada le ha parecido muy original y con un sabor muy rico, el de red velvet normal y el de chocolate con plátano, el frosting de plátano se quedaba un poco escaso de sabor. Como podéis ver hemos dado buena cata, eh? Mama framboise Bueno, esta es una licencia que me voy a tomar, porque, realmente no se debería meter dentro de esta sección, pero es que haciendo esta ruta me he topado con ella y no podía dejar de enseñárosla. Es el concepto de "sitio donde tomar algo dulce" mas bonito, mas grande, mas especial y mas cuqui que me he encontrado hasta ahora. Se nota que todo esta cuidado con esmero, dentro de que cada cosa sea "de su padre y de su madre" encajan perfectamente y con una armonía sorprendente. Es mas del estilo "boulangerie francesa" que sitio de repostería de diseño, aunque su repostería no tiene nada que envidiar al resto, incluso la veo mucho mas fina y elaborada. En la parte de abajo tienen un espacio, como una especie de cueva, para celebrar eventos privados, de verdad que es una auténtica pasada. Todo está hecho artesanalmente del día, y su especialidad es el croissant de frambuesa, no podéis dejarlo pasar. También tienen tabletas de chocolate casero de distintos sabores que hacen ellos. Tienen unos turulos de cookies artesanales que tienen una pinta.... Limón con chocolate blanco, tradicional, super chocolate, frambuesa... En cada turulo te vienen de 12 a 14 piezas y tienen un precio de 6,50€ si no recuerdo mal. Yo me compré grignotines, que son trozos de barquillo con trozos de almendra tostada, ligados con chocolate y el sabor que quieras, yo, en este caso, la especialidad de la casa, frambuesa... De muerte señores, lo juro. A 10,15€ el turulo si no recuerdo mal. Su mostrador de macarons es para perder el sentido, de verdad. En fin, y ya os dejo, porque telita como os he jarreado hoy. Besotes dulces
cupcakes de toffee
Olga en el pais de los Cupcakes
Sueño cumplido!!!!!!!!!!! Ya sabéis que estaba deseandito de poder utilizar el bote que os enseñé en este post, así que le tuve que pedir a mi pinche de cocina que le librara de su escondite y me lo dejara para hacer esta maravillosa receta. Consintió el hombre, pero no os penséis que me dió manga ancha... Que vá!!!!!!!! ahí estuvo el tío ojo avizor para ver que hacía buen uso de él y sobre todo que no se desviaba alguna cucharadita que otra a mi boca sin tener que hacerlo... Aunque si que lo conseguí... Si es que... Sé mas que los ratones coloraos :-D Y, bueno, que deciros de este sabor?. Cuando tengo tantas ganas de probar alguna receta, me da un poco de miedo, porque de vez en cuando me pasa que pongo las expectativas tan altas, que luego la cosa real no llega. Pero esta vez he de decir que se cumplieron, y lo mejor de todo es que no solo es mi paladar, sino que mis amigos Sergio y Rocío fueron los afortunados para los que hice esta receta y me dijeron que estaban tremendamente buenos, jugosos, y que a pesar de que al principio puede dar la sensación de empalagoso, ni mucho menos. Y ese corazón de caramelo líquido.... Ummmmmmmmm que descubrimiento madre!!!!!!!! La receta, como no, es de mi Alma Obregón, la podéis ver aquí. Yo lo que pasa que le dí mi toque. Como el bote de caramelo lo quiero "estirar lo máximo posible" (que ya veréis luego por donde va, necesito otro de ipsfacto) y tenía este bote de caramelo en pasta que también estaba deseando probar, Pues a la masa le añadí dos cucharadas de pasta de caramelo en vez de salsa de caramelo. Para el frosting utilicé Swiss Merengue buttercream y le añadí la pasta de caramelo al gusto. Por Dios, véis por donde va el bote? bastante menos de la mitad!!!!!!!!!! ya me estoy poniendo mala, eh?. Sí que lo utilicé para rellenar los cupcakes, así como para decorarlos, dejando caer con una cuchara un reguerito por encima del frosting. La cuchara de cupcake es de la tienda a loja do gato preto, la servilleta es de green gate, la etiqueta es de el osito con zapatos nuevos y la blonda del plato es de kitchen craft. Os acordáis que en el post de la ruta del cupcake por Valencia os hablé de una fuente de tarta? Pues es el de estas fotos. No me digáis que no es precioso!!!!!!!!! me tiene enamorada. Que me decís de el centro de este cupcake? que os parece? aaahhhhhhhh, que no lo véis bien? pues tranquilo todo el mundo, que para eso estoy yo aquí, mirarlo mas de cerca... Que os parece ahora? lo véis mejor? no me digáis que no es os hace la boca agua... Madre mía, y eso que yo llevo una hartá y sigo de esta manera... De verdad que no tengo remedio, me lo voy a tener que hacer mirar. Un besazo hiperglucémico
| Receta | Recetas con instrucciones, ingredientes y trucos para la preparación. |
| Idea | Ideas sueltas, normalmente sin instrucciones pero con fotos del resultado final del postre o tarta. |
| Análisis | Reportajes de cursos, tiendas, eventos de ferias de repostería, quedadas, etc... Todo visto desde la perspectiva del alumno/cliente. |